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在肯尼亚的基苏木,詹姆斯·奥基约在他的三块石头炉灶上做饭。env肯尼亚国家方案正在帮助用更清洁、烟味更少的燃木炉取代这三个较旧的炭炉。截至2015年12月,已有8.7万户家庭改用经过改进、燃烧更清洁的柴火炉。
公共卫生
2017年2月1日12:09

研究表演逐步淘汰烹饪烹饪烹饪器,为气候和健康的“双赢”

Roz Pidcock.

Roz Pidcock.

02.01.17.
Roz Pidcock.

Roz Pidcock.

01.02.2017 |下午12:09
公共卫生 研究表演逐步淘汰烹饪烹饪烹饪器,为气候和健康的“双赢”

用更清洁的技术取代传统的木材和燃煤烹饪灶可以从全球温度修剪近十分之一,并在2050年之前节省超过1000万个生活。

这是根据一个新的学习这在全球100多个国家的烹饪中展望了减少厨师的气候和人类健康的益处。

来自Colorado大学和加拿大达尔豪斯大学的作者在国家科学院(PNAS)的期刊上发表了他们的调查结果。biwei6868

健康警告

超过30亿人- 世界上的五分之二的人口 - 使用像木材,动物粪,煤和生物量这样的固体燃料作为燃料烹饪他们的食物。

这种传统的烹饪方式释放甲烷和二氧化碳,两者都是强效温室气体。过去的研究建议燃烧的木材燃料负责全球二氧化碳排放量的约2%。

燃烧固体燃料对公众健康也有巨大的副作用。室内空气质量差导致430万据此,每年死亡过早世界卫生组织.来自通风良好的住宅烹饪灶具的排放是想法成为负责任的约370,000-500,000人的早产成人死亡人数每年。

新纸质地址的问题是,虽然厨师对人类健康和气候的影响相当得很好,但在减少排放的益处可能存在多远才能越来越多。不确定性的部分原因是称为微小的颗粒气溶胶,当木材和煤炭燃烧时,与温室气体一起释放。

气溶胶效应

气溶胶倾向于通过散射阳光和鼓励云来形成冷却效果,防止太阳的能量到达地球表面。必威体育在线注册

然而,其他气溶胶具有温暖的效果。黑碳或烟灰,在大气中保持几天到几周,以其标签作为“短暂的气候污染物”,或SLCP.

气溶胶的短期寿命意味着他们在本地发挥最大的影响力。这可能导致与另一个地区的急剧差异,对作者表示评估全球规模棘手的问题。Piers Forster教授,LEEDS大学的物理气候变化教授和A的作者最近的论文在英国在空气污染上的木材燃烧的影响,表明厨师类型也是一个因素。他讲碳简短:必威手机官网

“那里有很多炉子有不同类型的炉子。每次使用不同(例如,不同的燃料),它们的排放和共同排放将是完全不同的。“

这篇新的研究论文采用了一种新的方法,利用大气和化学运输模型来估计在个别国家逐步淘汰炉灶的更广泛影响。

迪克瓦特博士,执行董事柳叶刀倒计时:跟踪不参与研究的健康和气候变化进展,讲述碳简介:必威手机官网

“减少烹饪排放的福利很长一段时间......这项研究建立在那之上,提供比我们迄今为止更全面的概述。”

一个女人使用厨师制作Rotis和Dahl的早餐,印度

一个女人使用厨师制作rotis和dahl早餐,印度早餐。照片:卡兰辛格拉索尔教授/ sanjhi.org

淘汰

这篇新论文的作者集中研究了全球101个国家,这些国家超过5%的人口依赖固体燃料做饭。

本文采用现有的区域排放清单将烹饪活动的贡献与其他温室气体排放和气溶胶的贡献分开,然后模拟淘汰国家排放的影响,然后在全球范围内进行淘汰。

根据该研究的结果,在接下来的20年内逐步淘汰传统烹饪灶可以在2050℃下将全球表面温度约0.08℃,主要是切割黑碳和其他SLCP的结果。

在本世纪下半叶,我们开始感受切割二氧化碳的影响和对全局表面温度的冷却效果的影响增长至0.12℃。本文解释说:

“短暂的气候污染物影响占据了本世纪上半叶的回应,而温室气体影响,特别是二氧化碳,2100越来越重要。”

这种拯救可能很小,但远非微不足道。对于上下文,地球表面的平均温度在周围温暖每十年0.12摄氏度自20世纪50年代以来。因此,从逐步淘汰烹饪灶即可脱掉全球温度升高的0.12℃相当于大约十年以来的速度变暖。或者,Forster以另一种方式填写:

“一般认为,所有非二氧化碳缓解措施(甲烷尤其),给予我们约0.5℃冷却,所以这是这个数字的20%。”

邻国

结果表明,减排对全球气温的影响在世界某些地区大于其他地区。

该研究说明,2050年2050年的最大气候福利将来自中国,印度和埃塞俄比亚的储存烹饪排放量。作者说,这些国家的排放量可能会占全球温度潜在潜在潜在的大约一半。

在每个烹饪基础上,阿塞拜疆,乌克兰和哈萨克斯坦的排放可能对气候有不成比例的影响,因为黑碳被运送到北极使雪黑变暗并导致它反射较少的热量。

作者希望基于他们识别的国家来淘汰传统烹饪灶的有针对性的方法,可以为气候支付股息。领导作者Forrest Lacey.是科罗拉多大学的博士生,讲碳简介。必威手机官网

“最令人惊讶的结果是,东欧和中亚地区每灶炉灶的影响很大。这些地区通常不是清洁炉灶实施项目的目标地区。”

对切​​割排放的健康有共同效益很清楚,蕾丝补充说:

“在2050年,通过拆除固体燃料烹饪灶即可避免每年增加30岁的人死亡。”

本文解释说:澳大利亚人口大约是澳大利亚人口,更好的环境空气质量可能会阻止2000年至2100年之间的2250万次过早死亡。

在加德满都的早晨阳光下,太阳烹饪器灯具灯

在加德满都的早晨阳光下,太阳能炊具灯燃烧着燃油煤层。许多非营利组织正在与太阳能炊具一起使用,以减少空气污染和森林砍伐。拍摄者Rob Goodier / E4C

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固体燃料烹饪灶具提供传统的烹饪方式,在世界许多地方,应该替换什么?瓦特有许多选项告诉碳简介:必威手机官网

“在一个理想的世界里,每个人都可以使用可再生能源供电的电网来做饭。但这还有很长的路要走。”

在没有“黄金标准”的情况下,厨房可以脱离分散的太阳能,或者失败,调整燃烧液体石油气,沼气或乙醇,他解释说。必威体育在线注册

“清洁炉灶”技术已经存在了十多年。全球清洁炊具联盟例如,在2017年努力实施6000万清洁炊具。但是,由于许多原因,部署迄今为止,瓦特表示:

“部署的障碍可能是鼓励个人行为变革对大型国家基础设施问题的任何东西。”

瓦特是现实的,这表明在未来20年内100%拆除木材和燃煤烹饪灶可能在许多地区可能不可行。但是,在逐步淘汰传统烹饪术的地方有针对性的干预措施可能具有最大的影响是有道理的,他说:

“有时看一个问题 - 无论是健康还是气候 - 孤立就没有效果。但在这种情况下,这两者都是一个很好的解决方案。这是一个双赢。“

来自这个故事的Sharelines
  • 研究表明,逐步淘汰炉灶对气候和健康是“双赢”的

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