更高的牛肉生产可以降低巴西的排放,研究说

增加牛肉产量在巴西实际上可能会降低其国家排放量最大化牧场的碳储存,一项新的研究说。但好处只持有只要更多的森林不允许饲养牲畜。

这个违反直觉的发现不同于最近的研究,认为控制上升对肉类和奶制品的需求是减少全球温室气体排放的基础。

这是什么意思climate-conscious饮食吗?我们应该吃更多的肉来限制气候变化吗?必威手机官网研究碳短暂咀嚼。

森林砍伐

牛肉是迄今为止最气候友好的肉吃。生产一公斤牛肉排放平均290公斤的罪魁。温室气体排放来自转换和施肥土地放牧、饲料、动物运输,从牛产生的气体和肥料本身。

巴西是多家200头牛,仅次于印度多少牛肉出口。

从历史上看,牛肉产业的主要驱动力之一巴西的森林砍伐。自1960年代以来,大约15%在巴西的亚马逊雨林已经清除了农业和大约80%的清理土地现在用作牲畜的牧场。

但有证据表明,森林砍伐和牛肉生产之间的联系被打破,这项新研究的作者说自然气候变化。拉斐尔de Oliveira席尔瓦的博士生爱丁堡大学和苏格兰农村大学(SRUC),多米尼克·莫兰教授经济学家SRUC,告诉碳简要:必威手机官网

在2005年见顶之后,森林砍伐率已经下降的趋势在所有巴西生物群落栖息地,尽管牛肉生产同时增加。

如果砍伐森林不再是一个因素,这使得更多的牛肉行业的范围减少其排放,研究人员说,这些储蓄可以进一步推动需求增加。

草是绿色的高需求

研究集中在塞拉多地区,贯穿中心的巴西(见下面的地图)。巴西的牛肉生产的三分之一。

大约有90%的巴西牛肉牛吃草。大多数牧场种植于热带草属的Brachiaria,这是非常有效地吸收大气中的二氧化碳并将其存储为有机碳的根源。研究表明,管理时,可以使用这些草原固碳在土壤中。

高对牛肉的需求推动农民充分利用草地牧场和增加多少碳存储,报纸上说,在低需求相反的效果:

低需求和小群需要更少的草产量,减少动力维持或提高生产率;草场退化,失去了有机质和土壤碳储量。

研究人员测试了这种效应通过模拟对碳排放的影响2030年牛肉需求的“常态”场景和六个场景高等(+ 10%、+ 20%和+ 30%)和低(-10%、-10%和-30%)比常态需求在2030年。

你可以看到结果在下面的图表中,显示每个场景之间的不同排放和一切照旧。如果森林被砍伐的牧场(浅蓝色酒吧),然后整体排放的牛肉需求远高于一切照旧和更低的需求(左图)。然而,如果没有森林砍伐,改善牧场(绿酒吧)意味着更高的需求带来更低的总排放量(右图)。

研究人员解释:

基本上,如果森林砍伐是通过有效的政策保持不变,那么任何消费和需求的减少可能会导致降低动力管理或改善富含碳的草原。排放可以上升。

长期看,最终会有一个限制多少额外的碳草可以吸收和储存,研究人员说,但这不会达到大约半个世纪。

重要的假设

多少差异可以提高牛肉需求使巴西的总体排放?很多,de Oliveira席尔瓦和莫兰说:

这是一个棘手的问题,但一个粗略的估计是在10 - 20%的巴西的国家年度排放总量。

巴西是世界上十二最大的二氧化碳排放国,这是一个很大一部分的排放。

这项研究的结果已经进入巴西的计划在全国范围内确定贡献(INDC),研究人员说。INDCs是承诺国家向联合国提交,设置多远他们打算减少温室气体的排放。

巴西的INDC说,它的目标是恢复额外15公顷退化草场,到2030年,并提高5公顷土地利用之间旋转作物,牲畜和森林——也在2030年。

值得注意的是,这项新研究的发现是基于两个重要的假设,说罗伯•贝利智库的研究主管查塔姆研究所。贝利没有参与这项研究,但合著最近的研究在查塔姆研究所对肉类和奶制品的需求。第一个假设是,牛牧场主将增加他们的牧场的生产力不能进入森林时,第二个是额外的碳储存的草会像预期的那样重要。

外,研究显示肉类生产的方法是多么重要,贝利说:

砍树是坏的。恢复草场和土壤碳是好的。如果你避免后者和前者,你的排放强度会提高,这是合理的,在正确的情况下你可以得到更多的牛肉少排放,这正是作者发现在这个例子。

但这并不意味着我们应该激发我们的烧烤,贝利补充道:

从的角度减少排放,然而,最好的办法是不要砍树木和恢复退化的草场,但是没有牛。

主要形象:牛Pozuzo,亚马逊雨林的城市。©基督教文斯/伤风。