商品资料:小麦

经过Aruna ChandrasekharAnastasiia Zagoruichyk。由...设计汤姆·普拉特(Tom Prater)

2022年8月8日

在一个新系列的第一部分中,解释了主要商品如何受到气候变化的影响并促进了气候变化,碳摘要介绍了小麦 - 如何以及在何处以及在哪里进行交易和消费的地方 - 特别关注乌克兰和印度。必威手机官网

小麦是世界上最交易的农产品之一。这是 ”在其种植范围内无与伦比”由于其变体的多样性及其成为人类文化的核心程度。在2021 - 22年,世界生产了777亿吨小麦,几乎消耗了小麦。

无论是按价值还是重量,小麦都超过40%全球谷物贸易。

小麦主要是在国内种植的,但大量数量也在国际上进行交易。最大的出口商是俄罗斯,加拿大,美国,法国和乌克兰。它的最大的进口商包括埃及,中国,土耳其,印度尼西亚和土耳其,巴基斯坦和中国成为增长最快的市场。

极端气候,例如洪水,干旱和热浪强烈影响世界的小麦作物。例如,在印度,一个起泡热浪在2022年初枯萎的麦芽作物,阻碍该国的能力提高出口鉴于乌克兰的战争。

研究显示全球温度的持续升高可以降低全球的收率。

作为小麦价格飙升落下世界面临”前所未有的饥饿危机”,C必威手机官网arbon Shief探讨了在温暖世界中生长小麦的前景。

小麦

2019年,小麦是第二大作物,占所有出口的38%。

发展中国家消费占全球总小麦总产量的77%并占其进口食品的24%。

超过三分之二全球小麦用于食物,五分之一用于牲畜饲料。

生产者数据:粮农组织
资源:查塔姆之家

小麦如何种植?

小麦的历史很复杂,与植物驯化,现代农业和建立文明的形成紧密相关。

一些最早的小麦属于一个叫做的草系细毛,从那里获取当前的拉丁名称。这个单词小麦本身是从古老的英语术语中得出的hwæte,旧的德语weizzi和威尔士语Gwenith。在几乎所有文化中,小麦都可以广泛地翻译为“那是白色的”。

小麦最早的祖先是野生和Wild Emmer - 一组“创始人作物”中的三个谷物,据信在10,000至12,000年前被驯化肥沃的新月- 一个从巴勒斯坦,约旦和黎巴嫩到叙利亚,伊拉克,土耳其东南部,埃及北部和伊朗的地区。来自中东,小麦显然传播在整个欧洲和东部,朝着印度和现代巴基斯坦,然后是非洲,尽管最近的研究挑战了“核心区域”农业进化。今天,小麦从更多土地比世界上任何其他作物。